01 · Maridatge
Amanides
Amanides fresques, on el seu fruitat intens hi aporta caràcter.
Sobre aquest oli
Una varietat rara amb caràcter intens
La varietat morruda (o morrut) es cultiva a les comarques del Baix Ebre i Montsíà, i també a Castelló. És originària de la localitat d’Els Reguers, a Tortosa.
Aquest AOVE monovarietal (100% morruda) procedeix de les finques de l’explotació de Pobill Ecològics i s’extreu en fred. És una varietat de lenta entrada en producció i maduració molt tardana, que dona com a resultat un oli de gran riquesa i complexitat.
L'arbre i el fruit
Varietat productiva i alternant, de lenta entrada en producció i maduració molt tardana als anys de càrrega. Poc rústica, poc resistent a la sequera i sensible al fred; moderadament resistent a l’ull de gall.
Arbre: Vigor fort, port obert, capçada densa, entrada en producció molt tardana i potencial productiu mitjà i alternant.
Fruit: Pes mitjà de 2,98 g, relació polpa/pinyol de 3,71 i contingut en oli del 45,48% (sms).
Premis i reconeixements
