Oli ecològic
nascut al Maestrat
David Taus cultiva i prem les seues pròpies olives per a un oli sense intermediaris, sense mescles, amb nom propi.
No saps quin triar?
Tres preguntes. Et recomanem l'oli perfecte per a tu.
Per a què l'usaràs principalment?
Quin perfil de sabor prefereixes?
Quin és el teu pressupost?
Els olis que trien
els nostres clients
Origen únic
OOVE Morruda o Morrut Vidre
Troba el que busques
Per al dia a dia
L'oli que sempre hauria d'estar a la teua taula. Per amanir, coure i gaudir sense pensar-ho massa.
Veure la selecció →
Per a regalar
Un regal que no sembla de darrera hora i que qui el rep recorda.
Veure els regals →
Per a descobrir
Coneix l'origen: visita la finca o fes una cata guiada amb David.
Descobreix les experiències →
De l'arbre a la teua taula,
sense intermediaris.
Al Maestrat, David Taus cultiva oliveres a la seua pròpia finca i les prem ell mateix per a fer oli ecològic sense mescles, sense intermediaris, amb nom propi.
No comprem oli d'altres almàsseres ni mesclem varietats per a equilibrar sabors. El que hi ha en cada botella ve d'un camp concret, d'una collita amb data.
Ecològic no és només un segell a la nostra etiqueta: és l'única manera que coneixem de cuidar la terra que ens dona de menjar.
L'oli bo no es fa a l'almàssera. Es fa al camp, tot l'any.
Viu l'oli
en el seu origen
Si t'has pres seriosament l'oli, val la pena vindre a veure d'on ix.
Cata professional entre les oliveres
Un catador expert guia la sessió: tres cullerades d'oli en copa blava, es cobreix amb vidre i s'escalfa entre les mans durant 30 segons. Després, les fases olfactiva i gustativa per a identificar els matisos dolços, amargs, picants, els aromes a tomaca, plàtan o herba.
Reservar →
Oliveres mil·lenàries i Almàssera Cervol
Visita a les oliveres mil·lenàries del Maestrat amb degustació d'olis Pobill Ecològics. A continuació ens desplacem a l'Almàssera Cervol — un viatge per les arrels dels nostres camps i per l'ofici de fer oli, des de la pedra fins a l'ampolla.
Reservar →
Del camp
a la taula
Les garrofes també es mengen. Usos, propietats i beneficis.
Podria ser que tingueu en ment que la garrofa, eixe fruit tan comú al Mediterrani, és un aliment que s'utilitza majoritàriament per al bestiar. Es deia que era un "menjar…
Monovarietal Arbequina de Pobill Ecològics, premi plata AOVE Fòrum Internacional de Cocentaina
A desembre de 2022 es celebrava la III edició dels premis OOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants de Cocentaina.
Lluç amb pésols, berberetxos i caviar d'oove
Ingredients per a quatre persones: lluç, pésols frescos, ceba tendra, julivert, berberetxos i caviar d'OOVE.
"Com a cuiner professional i cuiner oficial de Pobill Ecològics, no puc estar més orgullós de treballar amb este oli. La farga és una varietat històrica d'arbres centenaris: equilibrada, amb aromes verds i tocs d'ametla fresca. El compromis ecològic és real i es nota — cultiu sense pesticides, cura de l'olivar tradicional. Si busques un AOVE de veritat, fet amb passió i amb arrels, este és el teu oli."
Estem al Maestrat
Et rebem a la finca amb cita prèvia.
Pobill Ecològics
Av. de la Constitució, 20
12589 Càlig · Castelló
Dl–Dj · 10:30–14:30
Div · 10:30–15:30
Dis i Dg · tancat
+34 670 090 074
info@pobillecologics.com