Diari del
Maestrat

Der Koch Juanjo Sales und Pobill Ecològics haben sich für ein neues Rezept zusammengetan: Schweinsfüße mit dunkler Biersauce und Kürbiscreme.

Von Clara Querol, Diätassistentin und Ernährungsberaterin, spezialisiert auf klinische Ernährung (Collegiate Nummer CV01173) Es kann mit Sicherheit gesagt werde...

Zutaten für 4 Personen: 150 g geschälte Mandeln 75 g Semmelbrösel vom Vortag 1 Knoblauchzehe 20 ml Essig 100 ml EVOO Arbequina 500 ml kaltes Wasser Salz 4 geräu...

Zutaten für 4 Personen: 4 Seehechtfilets 150 + 150 g frische Erbsen 1 Frühlingszwiebel 1 Bund Petersilie 300 g frische Herzmuscheln Erbsensprossen EVOO-Kaviar S...

Zutaten Für 4 Personen: 500 g zartbitter Schokolade 72% 500 g Schlagsahne 2 Eigelb 30 Gramm Zucker 75 g EVOO Farga 2 Carquiñols (Mandelbrot) 1 Brioche oder ‘Mon...

Heute erzählen wir Ihnen, was Ana María Borrás, Absolventin der Rechtswissenschaften an der Universität Valencia, und David Taus, Gründer von Pobill Ecològics, ...

Sie wissen vielleicht, dass das Johannisbrot, diese im Mittelmeerraum so verbreitete Frucht, ein Lebensmittel ist, das hauptsächlich für die Viehzucht verwendet...